植物油是從植物的果實(shí)、種子和胚芽中提取的油。常見(jiàn)的植物油有花生油、大豆油、菜籽油、橄欖油、玉米油等。隨著我國(guó)現(xiàn)代油脂加工技術(shù)的快速發(fā)展，食用植物油因其安全、健康、易于加工和儲(chǔ)存而受到消費(fèi)者的青睞，逐漸取代動(dòng)物油成為主要消費(fèi)油脂。
我國(guó)植物食用油的主要消費(fèi)類(lèi)型包括大豆油、菜籽油、花生油和棕櫚油，其中菜籽油是20世紀(jì)90年代以前我國(guó)最重要的植物油，當(dāng)時(shí)菜籽油占我國(guó)食用植物油消費(fèi)量的40%以上，除食用部位外，用于榨油的大豆和花生數(shù)量有限。中國(guó)加入WTO前后，受?chē)?guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)內(nèi)油脂供應(yīng)短缺的影響，自1996年大豆進(jìn)口開(kāi)放以來(lái)，大豆進(jìn)口量立即突破220萬(wàn)噸。由于進(jìn)口大豆價(jià)格低廉，粉碎利潤(rùn)高，豆油從此成為市場(chǎng)上供應(yīng)和消費(fèi)最多的食用植物油產(chǎn)品，占食用植物油消費(fèi)量的40%以上。目前食用植物油的多樣化消費(fèi)特征已經(jīng)凸顯，主要原因是人們飲食觀念的改變，人們更加關(guān)注食用油，的營(yíng)養(yǎng)均衡和健康安全。高端油品逐漸引起人們的關(guān)注，而特種油和功能油也逐漸受到追捧。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)油脂的邊際消費(fèi)越來(lái)越明顯。過(guò)去幾年，植物油人均消費(fèi)單價(jià)穩(wěn)步提升。隨著“低油低鹽”等健康理念的傳播和消費(fèi)的不斷升級(jí)，我國(guó)人均消費(fèi)的食用油已經(jīng)基本穩(wěn)定，但更多的消費(fèi)者愿意為高端營(yíng)養(yǎng)健康食品支付溢價(jià)。未來(lái)行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化空間仍較大，人均消費(fèi)單價(jià)有望穩(wěn)步提升。在下游領(lǐng)域，餐飲和團(tuán)餐消費(fèi)市場(chǎng)主導(dǎo)著植物油消費(fèi)。常見(jiàn)的食用植物油產(chǎn)品分為小包裝、中包裝和散裝三種。其中，小包裝主要面向終端大眾消費(fèi)者，有消費(fèi)邏輯，中包裝和散裝油銷(xiāo)售價(jià)格主要跟隨市場(chǎng)，與上游價(jià)格密切相關(guān)。隨著外賣(mài)和預(yù)制菜的興起，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)占了食用油的消費(fèi)49%，而在一二線(xiàn)城市，小包裝油的消費(fèi)已經(jīng)占了很高的比例。在追求包裝的同時(shí)，包裝價(jià)值越來(lái)越高，規(guī)格越來(lái)越小，貼近當(dāng)下“小家庭化”的需求，多數(shù)小包裝產(chǎn)品的毛利高于餐飲端。
在全球范圍內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)、安全、綠色已成為食用油加工的主流和方向。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，對(duì)食用油的需求不斷釋放。國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。來(lái)肯企匯進(jìn)出貨管理軟件結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的趨勢(shì)幫助糧油經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的經(jīng)營(yíng)管理。
一、商品庫(kù)存一體化
商品庫(kù)存實(shí)時(shí)更新，商城界面多種庫(kù)存顯示方式，避免客戶(hù)下單困擾，節(jié)省業(yè)務(wù)員工作量。員工通過(guò)進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)可以直接查看銷(xiāo)量、庫(kù)存、進(jìn)出庫(kù)、訂單、財(cái)務(wù)報(bào)表、客戶(hù)賬款等信息。使用系統(tǒng)直接管理。
二、傳真下單模式
倉(cāng)庫(kù)無(wú)人也可打印，遠(yuǎn)程操作，徹底告別傳統(tǒng)手工抄單。PDA揀貨，能夠準(zhǔn)確無(wú)誤的保障商品準(zhǔn)確度和員工效率。
三、設(shè)置庫(kù)存時(shí)間上下線(xiàn)
食品行業(yè)的商品保質(zhì)期，臨期品處理是最頭疼的，而進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)可以針對(duì)不同商品設(shè)置時(shí)間期限、設(shè)置庫(kù)存數(shù)量上下限，當(dāng)商品即將臨期，需要缺補(bǔ)貨時(shí)系統(tǒng)會(huì)預(yù)警提示，幫助商家管理產(chǎn)品。
來(lái)肯企匯進(jìn)出貨管理軟件助商家一體化經(jīng)營(yíng)，管理起來(lái)更輕松！
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